E cvns

Biopotraviny ve skutečnosti nejsou žádnou novinkou. Naši dávní předci jedli pouze biopotraviny, protože nic jiného nebylo. Před nástupem průmyslového věku neexistovala žádná umělá hnojiva, barviva, aromata a jiné uměle vytvořené látky. Z tohoto důvodu lze uvést na pravou míru dnešní trochu pokroucenou realitu. Biopotraviny jsou přirozené a normální, kdežto konvenční masivně prodávané produkty jsou upravované, chemicky ošetřené a nebo obsahují uměle vytvořené přísady.

Biopotraviny jsou potraviny z ekologického zemědělství. Produkce těchto výrobku je důsledně kontrolována inspekcemi tak, aby měl zákazník jistotu, že kupuje opravdu bio. Kontroly nejsou zaměřeny jen na pěstování a chov, ale i na zpracování a úpravu výrobku. Zákazník pak pozná biopotraviny podle loga na obalu a má jistotu, že výrobek neobsahuje žádné umělé látky.
Problémem biopotravin je jejich vysoká cena a často i nevzhlednost. Vyšší cenu bohužel způsobují náklady na produkci. Jako příklad použijeme jablka. Bioplodiny napadají škůdci a plísně, a tak se část úrody vůbec nedostane do prodeje. Zpracování bývá prováděno ručně a to také navyšuje cenu plodu. Chemicky ošetřované konvenční jablko je většinou symetricky kulaté, lesklé a velké. Takové biojablko nenajdeme. Bio jablko je většinou šišaté a neleskne se. Rozdíl je ale v chuti, kterou má to přirozeně vypěstované intenzivnější. Produkce biomasa je ještě nákladnější. Zvířatům je umožněn volný pohyb, jsou krmeny pouze neošetřenými potravinami a nejsou jim preventivně podávány žádné léky. Díky nákladům na prostor pro zvířata je pak cena mnohonásobně vyšší než u ostatní produkce, ve které mají zvířata minimum pohybu.
Kromě způsobu pěstování, údržby a zpracování nejsou biopotraviny oproti konvenčním jiné. Ovoce a zelenina obsahuje přibližně stejně vitamínů, mléko obsahuje stejně minerálů a to samé platí o mase. Konvenční potraviny obsahují umělé látky navíc, které jsou ale také pečlivě kontrolovány a měly by být bezpečné. U některých výrobků je dokonce vhodnější zvolit konvenční produkci, která zamezuje skrytým plísním, což se týká hlavně oříšků.

Biopotraviny ale nejsou jen o složení potravin. V této produkci jde také o soulad s přírodou a o úctu ke zvířatům, která jsou chována v etických podmínkách. Pokud máte zahrádku, můžete si zkusit pěstovat biopotraviny sami a ušetříte náklady na jejich nákup